{"id":2151,"date":"2023-05-11T10:00:15","date_gmt":"2023-05-11T01:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/chefkuru.jp\/media\/?post_type=useful&#038;p=2151"},"modified":"2026-04-17T14:58:57","modified_gmt":"2026-04-17T05:58:57","slug":"%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%97%e3%81%84%e9%83%a8%e4%bd%8d%e3%81%8c%e5%a4%9a%e3%81%84%e7%89%9b%e3%83%9b%e3%83%ab%e3%83%a2%e3%83%b3%ef%bc%81%e4%ba%ba%e6%b0%97%e3%81%ae%e9%83%a8%e4%bd%8d%e3%82%92%e3%83%a9","status":"publish","type":"useful","link":"https:\/\/chefkuru.jp\/media\/useful\/learn-food\/2151\/","title":{"rendered":"\u3010\u4fdd\u5b58\u7248\u3011\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u306e\u7f8e\u5473\u3057\u3044\u90e8\u4f4d\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0TOP10\uff01\u4eba\u6c17\u30fb\u304a\u3059\u3059\u3081\u30fb\u5e0c\u5c11\u90e8\u4f4d\u307e\u3067\u5fb9\u5e95\u89e3\u8aac"},"content":{"rendered":"<p>\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u306f\u3001\u725b\u306e\u5185\u81d3\u8089\u306e\u7dcf\u79f0\u3068\u3057\u3066\u89aa\u3057\u307e\u308c\u3066\u3044\u308b\u98df\u6750\u3067\u3059\u3002\u4e00\u53e3\u306b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u3068\u3044\u3063\u3066\u3082\u90e8\u4f4d\u306e\u7a2e\u985e\u306f\u8c4a\u5bcc\u3067\u3001\u305d\u308c\u305e\u308c\u306b\u98df\u611f\u3084\u8102\u306e\u91cf\u3001\u5473\u308f\u3044\u304c\u5927\u304d\u304f\u7570\u306a\u308a\u307e\u3059\u3002\u713c\u8089\u5e97\u3067\u4f55\u6c17\u306a\u304f\u6ce8\u6587\u3057\u3066\u3044\u308b\u90e8\u4f4d\u3082\u3001\u80cc\u666f\u3092\u77e5\u308c\u3070\u9078\u3076\u697d\u3057\u3055\u304c\u3050\u3063\u3068\u5e83\u304c\u308a\u307e\u3059\u3002<\/p>\r\n<p>\u3053\u306e\u8a18\u4e8b\u3067\u306f\u3001\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u306e\u4eba\u6c17\u90e8\u4f4d\u3092\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0\u5f62\u5f0f\u3067\u7d39\u4ecb\u3057\u306a\u304c\u3089\u3001\u8102\u304c\u591a\u3044\u90e8\u4f4d\u3084\u98df\u3079\u3084\u3059\u3044\u90e8\u4f4d\u3001\u713c\u8089\u901a\u306b\u611b\u3055\u308c\u308b\u5e0c\u5c11\u90e8\u4f4d\u307e\u3067\u5e45\u5e83\u304f\u53d6\u308a\u4e0a\u3052\u3066\u3044\u304d\u307e\u3059\u3002\u81ea\u5206\u597d\u307f\u306e\u4e00\u76bf\u3092\u898b\u3064\u3051\u305f\u3044\u65b9\u3084\u3001\u81ea\u5b85\u3067\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u6599\u7406\u3092\u3086\u3063\u304f\u308a\u5473\u308f\u3044\u305f\u3044\u65b9\u306e\u53c2\u8003\u306b\u306a\u308c\u3070\u5b09\u3057\u3044\u3067\u3059\u3002<\/p>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\">\u53c2\u7167\uff1a<a href=\"https:\/\/fooddb.mext.go.jp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u98df\u54c1\u6210\u5206\u30c7\u30fc\u30bf\u30d9\u30fc\u30b9<\/a><\/span><\/p>\r\n<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">\u76ee\u6b21<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#15\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> \u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u4eba\u6c17\u306e\u90e8\u4f4d\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0\u30101\u4f4d\uff5e5\u4f4d\u3011<\/a><ul><li><a href=\"#1\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.1<\/span> \u30101\u4f4d\u3011\u725b\u30bf\u30f3\uff5c\u713c\u8089\u306e\u5b9a\u756a\u3067\u4e07\u4eba\u306b\u611b\u3055\u308c\u308b\u4eba\u6c17\u90e8\u4f4d<\/a><\/li><li><a href=\"#2\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.2<\/span> \u30102\u4f4d\u3011\u725b\u30cf\u30e9\u30df\uff5c\u67d4\u3089\u304b\u304f\u7518\u307f\u306e\u3042\u308b\u6a2a\u9694\u819c<\/a><\/li><li><a href=\"#3\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.3<\/span> \u30103\u4f4d\u3011\u30de\u30eb\u30c1\u30e7\u30a6\uff5c\u8102\u306e\u7518\u307f\u3068\u3077\u308a\u3077\u308a\u98df\u611f\u306e\u5c0f\u8178<\/a><\/li><li><a href=\"#4\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.4<\/span> \u30104\u4f4d\u3011\u30df\u30ce\uff5c\u30b3\u30ea\u30b3\u30ea\u98df\u611f\u304c\u697d\u3057\u3081\u308b\u7b2c\u4e00\u80c3<\/a><\/li><li><a href=\"#5\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">1.5<\/span> \u30105\u4f4d\u3011\u725b\u30ec\u30d0\u30fc\uff5c\u9244\u5206\u30fb\u30d3\u30bf\u30df\u30f3\u8c4a\u5bcc\u306a\u809d\u81d3<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#610\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> \u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u4eba\u6c17\u306e\u90e8\u4f4d\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0\u30106\u4f4d\u301c10\u4f4d\u3011<\/a><ul><li><a href=\"#6\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.1<\/span> 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\u301010\u4f4d\u3011\u30cf\u30c1\u30ce\u30b9\uff5c\u72ec\u7279\u306e\u6b6f\u3054\u305f\u3048\u304c\u697d\u3057\u3081\u308b\u7b2c\u4e8c\u80c3<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#i\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> \u305d\u3082\u305d\u3082\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u3068\u306f\uff1f\u3069\u3053\u306e\u90e8\u4f4d\u3092\u6307\u3059\u306e\u304b<\/a><ul><li><a href=\"#i-2\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.1<\/span> \u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u306f\u725b\u306e\u5185\u81d3\u8089\u306e\u7dcf\u79f0<\/a><\/li><li><a href=\"#i-3\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.2<\/span> \u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u3068\u3044\u3046\u540d\u524d\u306e\u7531\u6765\u30fb\u8a9e\u6e90<\/a><\/li><li><a href=\"#i-4\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.3<\/span> \u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u3067\u98df\u3079\u3089\u308c\u308b\u90e8\u4f4d\u4e00\u89a7<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#i-5\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> \u76ee\u7684\u5225\u306b\u9078\u3076\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u306e\u304a\u3059\u3059\u3081\u90e8\u4f4d<\/a><ul><li><a href=\"#i-6\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">4.1<\/span> \u8102\u304c\u591a\u3044\u90e8\u4f4d\uff5c\u30b8\u30e5\u30fc\u30b7\u30fc\u306a\u65e8\u5473\u3092\u697d\u3057\u307f\u305f\u3044\u4eba\u5411\u3051<\/a><\/li><li><a href=\"#i-7\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">4.2<\/span> \u8102\u304c\u5c11\u306a\u3044\u90e8\u4f4d\uff5c\u3042\u3063\u3055\u308a\u30fb\u30d8\u30eb\u30b7\u30fc\u306b\u697d\u3057\u307f\u305f\u3044\u4eba\u5411\u3051<\/a><\/li><li><a href=\"#i-8\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">4.3<\/span> \u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u521d\u5fc3\u8005\u306b\u304a\u3059\u3059\u3081\u306e\u98df\u3079\u3084\u3059\u3044\u90e8\u4f4d<\/a><\/li><li><a href=\"#i-9\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">4.4<\/span> \u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u597d\u304d\u306b\u4eba\u6c17\u306e\u901a\u597d\u307f\u306e\u90e8\u4f4d<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#i-10\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">5<\/span> \u30df\u30ce\u30fb\u30b7\u30de\u30c1\u30e7\u30a6\u30fb\u30de\u30eb\u30c1\u30e7\u30a6\u306e\u9055\u3044\u3092\u5fb9\u5e95\u6bd4\u8f03<\/a><ul><li><a href=\"#i-11\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.1<\/span> \u30df\u30ce\u3068\u30b7\u30de\u30c1\u30e7\u30a6\u306e\u9055\u3044<\/a><\/li><li><a href=\"#i-12\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.2<\/span> \u30de\u30eb\u30c1\u30e7\u30a6\u3068\u30b7\u30de\u30c1\u30e7\u30a6\u306e\u9055\u3044<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#i-13\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">6<\/span> \u77e5\u3063\u3066\u304a\u304d\u305f\u3044\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u306e\u5e0c\u5c11\u90e8\u4f4d<\/a><ul><li><a href=\"#i-14\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.1<\/span> \u30b7\u30d3\u30ec\uff5c\u30d5\u30a9\u30a2\u30b0\u30e9\u306e\u3088\u3046\u306a\u6fc3\u539a\u306a\u80f8\u817a\u3068\u81b5\u81d3<\/a><\/li><li><a href=\"#i-15\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.2<\/span> \u725b\u30d5\u30ef\uff5c\u30d5\u30ef\u30d5\u30ef\u98df\u611f\u304c\u697d\u3057\u3081\u308b\u80ba<\/a><\/li><li><a href=\"#i-16\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.3<\/span> \u30b3\u30d6\u30af\u30ed\uff5c\u30b3\u30ea\u30b3\u30ea\u3057\u305f\u98df\u611f\u306e\u5e0c\u5c11\u306a\u5b50\u5bae<\/a><\/li><li><a href=\"#i-17\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.4<\/span> \u30c6\u30c3\u30dd\u30a6\uff5c\u9244\u7832\u306b\u4f3c\u305f\u76f4\u8178\u306e\u6fc3\u539a\u306a\u30db\u30eb\u30e2\u30f3<\/a><\/li><li><a href=\"#i-18\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.5<\/span> \u30b3\u30ea\u30b3\u30ea\uff08\u30cf\u30c4\u30e2\u30c8\uff09\uff5c\u5927\u52d5\u8108\u306a\u3089\u3067\u306f\u306e\u6b6f\u3054\u305f\u3048<\/a><\/li><li><a href=\"#i-19\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">6.6<\/span> \u30c6\u30fc\u30eb\u30fb\u30cd\u30af\u30bf\u30a4\u30fb\u30a6\u30eb\u30c6\u306a\u3069\u305d\u306e\u4ed6\u306e\u5e0c\u5c11\u90e8\u4f4d<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#i-20\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">7<\/span> \u30d7\u30ed\u306e\u6599\u7406\u3092\u81ea\u5b85\u3067\u697d\u3057\u3081\u308b\u30b7\u30a7\u30d5\u304f\u308b<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<h2><span id=\"15\">\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u4eba\u6c17\u306e\u90e8\u4f4d\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0\u30101\u4f4d\uff5e5\u4f4d\u3011<\/span><\/h2>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2459 size-full\" src=\"https:\/\/chefkuru.jp\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/chef2401008001.jpg\" alt=\"\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u4eba\u6c17\u306e\u90e8\u4f4d\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0\u30101\u4f4d\uff5e5\u4f4d\u3011\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/chefkuru.jp\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/chef2401008001.jpg 640w, https:\/\/chefkuru.jp\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/chef2401008001-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" 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style=\"font-size: 8pt;\">\u53c2\u7167\uff1a<a href=\"https:\/\/www.mhlw.go.jp\/stf\/seisakunitsuite\/bunya\/kenkou_iryou\/shokuhin\/syouhisya\/110720\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u725b\u30ec\u30d0\u30fc\u3092\u751f\u98df\u3059\u308b\u306e\u306f\u3001\u3084\u3081\u307e\u3057\u3087\u3046\uff08\u300c\u30ec\u30d0\u523a\u3057\u300d\u7b49\uff09\uff5c\u539a\u751f\u52b4\u50cd\u7701<\/a><\/span><\/p>\r\n<h2><span id=\"610\">\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u4eba\u6c17\u306e\u90e8\u4f4d\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0\u30106\u4f4d\u301c10\u4f4d\u3011<\/span><\/h2>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2460 size-full\" src=\"https:\/\/chefkuru.jp\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/chef2401008002.jpg\" alt=\"\u725b\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u4eba\u6c17\u306e\u90e8\u4f4d\u30e9\u30f3\u30ad\u30f3\u30b0\u30106\u4f4d\u301c10\u4f4d\u3011\" width=\"640\" height=\"480\" 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id=\"i-9\">\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u597d\u304d\u306b\u4eba\u6c17\u306e\u901a\u597d\u307f\u306e\u90e8\u4f4d<\/span><\/h3>\r\n<p>\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u3092\u98df\u3079\u6163\u308c\u3066\u304d\u305f\u3089\u3001\u30b7\u30d3\u30ec\u3084\u30d5\u30ef\u3001\u30de\u30e1\u3001\u30b3\u30ea\u30b3\u30ea\u3068\u3044\u3063\u305f\u901a\u597d\u307f\u306e\u5e0c\u5c11\u90e8\u4f4d\u306b\u3082\u6311\u6226\u3057\u3066\u307f\u3066\u306f\u3044\u304b\u304c\u3067\u3057\u3087\u3046\u304b\u3002<\/p>\r\n<p>\u30b7\u30d3\u30ec\u306f\u725b\u306e\u80f8\u817a\u3084\u81b5\u81d3\u306e\u3053\u3068\u3067\u3001\u30d5\u30a9\u30a2\u30b0\u30e9\u3092\u601d\u308f\u305b\u308b\u6fc3\u539a\u3055\u304c\u9b45\u529b\u3067\u3059\u3002\u30d5\u30ef\u306f\u3075\u308f\u3075\u308f\u3068\u3057\u305f\u72ec\u7279\u306e\u98df\u611f\u304c\u7279\u5fb4\u306e\u80ba\u3001\u30de\u30e1\u306f\u814e\u81d3\u3067\u30af\u30bb\u304c\u3084\u3084\u5f37\u3081\u306e\u4e0a\u7d1a\u8005\u5411\u3051\u306e\u90e8\u4f4d\u3067\u3059\u3002<\/p>\r\n<p>\u5927\u52d5\u8108\u306b\u3042\u305f\u308b\u30b3\u30ea\u30b3\u30ea\u306f\u540d\u524d\u306e\u901a\u308a\u306e\u98df\u611f\u3067\u3001\u8102\u306e\u5c11\u306a\u3044\u3055\u3063\u3071\u308a\u3057\u305f\u5473\u308f\u3044\u304c\u697d\u3057\u3081\u307e\u3059\u3002\u3053\u308c\u3089\u306f\u30e1\u30b8\u30e3\u30fc\u306a\u5e97\u3067\u306f\u6271\u3044\u304c\u5c11\u306a\u3044\u305f\u3081\u3001\u898b\u3064\u3051\u305f\u3089\u305c\u3072\u8a66\u3057\u3066\u307b\u3057\u3044\u90e8\u4f4d\u3067\u3059\u3002<\/p>\r\n<h2><span 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id=\"i-16\">\u30b3\u30d6\u30af\u30ed\uff5c\u30b3\u30ea\u30b3\u30ea\u3057\u305f\u98df\u611f\u306e\u5e0c\u5c11\u306a\u5b50\u5bae<\/span><\/h3>\r\n<p>\u30b3\u30d6\u30af\u30ed\u306f\u3001\u96cc\u725b\u306b\u3057\u304b\u306a\u3044\u5b50\u5bae\u306e\u90e8\u4f4d\u3067\u3001\u30b3\u30ea\u30b3\u30ea\u3068\u3057\u305f\u98df\u611f\u3068\u3055\u3063\u3071\u308a\u3057\u305f\u5473\u308f\u3044\u304c\u9b45\u529b\u3067\u3059\u3002<\/p>\r\n<p>\u8102\u304c\u5c11\u306a\u304f\u6de1\u767d\u306a\u306e\u3067\u3001\u30db\u30eb\u30e2\u30f3\u306e\u8102\u3063\u3053\u3055\u304c\u82e6\u624b\u306a\u65b9\u306b\u3082\u98df\u3079\u3084\u3059\u3044\u90e8\u4f4d\u3067\u3059\u3002\u4f4e\u30ab\u30ed\u30ea\u30fc\u3067\u9ad8\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u306a\u70b9\u3082\u3046\u308c\u3057\u304f\u3001\u304a\u9152\u306e\u304a\u3064\u307e\u307f\u3068\u3057\u3066\u3082\u89aa\u3057\u307e\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002\u713c\u3044\u3066\u5869\u3084\u30ec\u30e2\u30f3\u3067\u3055\u3063\u3071\u308a\u3044\u305f\u3060\u304f\u306e\u304c\u304a\u3059\u3059\u3081\u3067\u3059\u3002<\/p>\r\n<h3><span 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