courseコース内容

旬の食材と野菜をふんだんに使った美しくなる創作フレンチ

季節の食材や地元大阪の食材をフレンチの技法を用いて提供します。また野菜をふんだんに使い女性にも喜んで頂けるコースでございます。

1品目
季節野菜のポタージュ
2品目
たっぷり野菜のビューティーサラダ
3品目
旬魚のカルパッチョ 〜大葉ジェノベーゼ〜
4品目
季節野菜のパスタ
5品目
旬魚と大根のブレゼ 〜旬野菜のソースアメリケーヌ〜
6品目
フランス産鴨肉の低温ロティ 〜フルーツガストリックソース〜
7品目
マーブルレアチーズケーキ
提供価格/1人
¥10,000(税込)
出張可能範囲
大阪市内、堺、泉州方面
対応可能人数
2名〜4名
料理提供時間
3時間
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
オプションは用意されていません。
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はこちらからご確認ください。
その他ご準備いただく物
その他ご準備いただく調理器具はありません。
  • ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
出張費について
  • 大阪市内、堺、泉州方面 無料
    その他大阪府内 ¥1,500
    近畿圏内 ¥2,000
  • ※出張費はご予約後のご請求となります。
  • ※出張費はシェフによって異なります。
  • ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。

調理シェフ情報

真島 賢 26歳

ジャンル
創作フレンチ
料理人歴
10年
プロフィール
大阪でフレンチレストランに勤めて、専門学校卒業と同時に上京。銀座、池袋で働き帰郷後は堀江、淡路島、梅田と経験を重ね現在に至ります。淡路島では地産地消をコンセプトにした料理を、梅田では無農薬、有機栽培で作られた野菜を中心とした料理を学び消化しております。
シェフから一言
料理を作るのも勿論ですが、作りながらの何気ない会話なども大切にして行きたいと思っておりますのでたくさんの笑顔とたくさんの会話で素敵で大切な時間を共に作りましょう。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。

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