courseコース内容

季節の風味、味わいを懐石で「知心」

基本的には季節の食材と京都ものを使用した懐石になっております!

1品目
胡麻豆腐と海老の旨出しがけ
2品目
蛤真蒸 結び錦糸 のお椀
3品目
明石の鯛と帆立のお造り
4品目
旬の海鮮黄身酢がけ
5品目
柳川鍋
6品目
鯛めし
7品目
黒胡麻豆腐と苺
提供価格/1人
¥5,500(税込)
出張可能範囲
京都市内(遠方要相談)
対応可能人数
2人~10人料理により幅が変わります。
料理提供時間
1時間~1時間半
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
日本酒やワイン、飲み物は要相談(2000~6000)
お子様メニュー/1名様:¥2300(税込)
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はこちらからご確認ください。
その他ご準備いただく物
その他ご準備いただく調理器具はありません。
  • ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
出張費について
  • 京都市以外の他県などは出張費その場所により1000~6000円要相談とさせていただきたいと思います。
  • ※出張費はご予約後のご請求となります。
  • ※出張費はシェフによって異なります。
  • ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。

調理シェフ情報

日根野谷 誠 35歳

ジャンル
和食
料理人歴
17年
プロフィール
京都の老舗の和食屋で18歳から修行にはいり、
京都と支店の池袋、二子玉川など7年半修行したのちに、京都に戻り料理の根源となる茶懐石でとある有名な出張料理専門店でさらなる高みを目指し勉強にはげみ、現在和食料理店の料理長にいたります。
シェフから一言
出張料理をお届けさせていただき、お客様一人一人にあったお話やご提供方法で美味しさと楽しいお時間をお届けできたらと思っていますので、お気軽にお声がけいただけたら嬉しく思います!
料理な料金なども相談いただきましたらいろいろとお客様にあったものを考えていきたいと思います!
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。

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