courseコース内容

9月旬のおつまみ盛り合わせ 美味しいとこをちょっとずつ食べたいコース

※入荷状況により変更するところもあります

1品目
おつまみ三種盛り 壱の皿(①生牡蠣と雲丹といくらの盛り合わせ  ②塩煎り銀杏  ③かぼちゃの檸檬煮)
2品目
おつまみ三種盛り 弐の皿(①炙り横輪と九条ネギのぬた  ②菊花ときのこのおひたし  ③いちじくと生ハムの天ぷら)
3品目
おつまみ三種盛り 参の皿(①小蕪の菊花あんかけ  ②甘海老の金山寺味噌なめろう  ③だし巻きたまご)
4品目
焼き物三種盛り合わせ(①国産牛のステーキ 本わさびと天然塩で  ②あわび 肝ソース  ③松茸と合鴨の鍬焼き)
5品目
シメの味噌汁(①しじみの味噌汁 ②お新香盛り合わせ)
提供価格/1人
¥9,500(税込)
出張可能範囲
東京23区+隣接地区(要相談)
対応可能人数
2〜8名
料理提供時間
2時間~3時間
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お子様ランチ1名 2,000円
【メニュー内容】
・オムライス
・エビフライ
・ハンバーグ
・ポテトフライ
・鶏の唐揚げ
・ミニデザート
・温野菜サラダ

ケーキ 5,000~10,000円
お子様メニュー/1名様:¥2000(税込)
  • 【メニュー内容】 ・オムライス ・エビフライ ・ハンバーグ ・ポテトフライ ・鶏の唐揚げ ・ミニデザート ・温野菜サラダ
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はありません。
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください

調理シェフ情報

柴公 45歳

ジャンル
和食
料理人歴
23年
プロフィール
銀座の「日本酒とスローフード方舟」で料理長を努め、2012年神田に「肴処 だくだく」オーナーとして独立。日本酒と旬の肴をメインに地域に愛されるお店として支持されてました。
その後、フリーランスとして活動。
料理教室、メニュー監修、イベント出店、出張料理、業務委託として飲食店の料理指導など。
シェフから一言
家に居酒屋がやってくる!
美味しいものをちょっとずつたくさん。旬の肴をちょっとずつたくさん。
オトナになったらオトナの「お子様ランチ」のようなお酒の進む楽しいメニューをご用意したいと思います。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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△の日付もしくは、カレンダーに表示されていない日付をご希望の場合はこちらからご相談ください。

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予約日
利用時間
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