コース内容
夏のトラディショナルスペイン料理
この夏のメニューはトマトと季節の夏野菜をベースにした、スペインで最も飲まれている冷たいスープから始まります。
続くスペイン版トルティージャには甘みを出すためにタマネギとジャガイモを入れいています。
肉料理は豚肉のグリルと季節の野菜、そしてローストした野菜とアーモンドをベースにしたロメスコと呼ばれるソースをかけます。
デザート前の最後の料理は、季節の食材を使ったパエリアです。
そしてメニューの最後には、クレマ・カタラーナをお楽しみください。クレーム・ブリュレのスペイン版で、オレンジとシナモンのアロマが効いたソフトな味わいです。
- 1品目
- ガスパチョ
- 2品目
- スペインオムレツ
- 3品目
- 豚ローストと夏野菜のロメスコソースがけ
- 4品目
- 旬のパエリア
- 5品目
- クレマ・カタラーナ
- 提供価格/1人
- ￥10,000（税込）
- 出張可能範囲
- 神奈川県川崎市
- 対応可能人数
- 2-6名
- 料理提供時間
- 1時間半〜2時間
- オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
- ガスコンロのご用意をお願いいたします。
- お客様にご準備いただく物
- 必須の調理器具はこちらからご確認ください。
- その他ご準備いただく物
- その他ご準備いただく調理器具はありません。
- ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
- 出張費について
- 神奈川県横浜市:1000円
東京23区内:1000円〜2000円
東京23区外:1500円〜2500円 - ※出張費はご予約後のご請求となります。
- ※出張費はシェフによって異なります。
- ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。
調理シェフ情報
アレハンドロ・オリベル 37歳
- ジャンル
- スパニッシュ
- 料理人歴
- 7年
- プロフィール
- スペインの星付きレストランで3年、
地中海料理レストランで2年、
日本のスペイン料理、和食レストランで2年働いた経験があります。
メニュー開発を任されたお店の評価アップに尽力したり、料理長として働いたお店はその後ビブ・グルマンに掲載されたりしました。
- シェフから一言
- はじめまして、アレハンドロ・オリベルと申します。
スペインから来ました。
スペインと日本の様々なレストランで働いた経験があります。
日本のみなさんに本物のスペイン料理を食べてほしいです!
よろしくお願いいたします!
- 直近の空き状況
- 予約可能
- 予約応相談
- 予約不可
- ランチ
- ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。
予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。