courseコース内容

自然派イタリアン

富山の契約農家さんから直接届くお野菜を中心に旬の魚介と富山県産越中万葉牛などを使用した身体に優しいホッとするコース

1品目
旬のお野菜と藁焼き燻製にした鴨のインサラータ
2品目
自家製無化調の季節の前菜盛り合わせ
3品目
お客様のお好みの手打ちパスタ
4品目
越中万葉牛のブラザート(煮込み)
5品目
季節の果実のティラミス
提供価格/1人
¥6,000(税込)
出張可能範囲
23区
対応可能人数
4名~12名
料理提供時間
1時間半〜2時間半
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お子様プレート3000円
誕生日、記念日プレート2000円
ワイン4000円から
お皿、カトラリー貸し出し、要相談
お子様メニュー/1名様:¥3000(税込)
お客様にご準備いただく物
オーブン
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください

調理シェフ情報

岩坂 泰希 38歳

ジャンル
イタリア料理
料理人歴
20年
プロフィール
富山県、都内、イタリアにて8年修行、26歳のときに富山にて開業。
サマーソニックなど様々なフェスなどにも出店。
地元の生産者を大事に地域に根付いたイタリア料理店として支持を得る。
2020年恵比寿kagerouebisuのシェフ就任。
2020年恵比寿ビール逸品グランプリ受賞。
シェフから一言
故郷富山から届くお野菜、魚介、ジビエなどをイタリア料理をベースとして、オリジナリティ溢れる料理で皆様の食卓を楽しい時間で包まれる空間をお作りしたいと思います!
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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