courseコース内容

旬の食材 イタリアンフルコース

日本の食材と本場イタリアの味を組み合わせたメニューを作りました。
※食材の仕入れの関係で当日のメニューを変更させていただく場合がございます。

1品目
渦巻処理旬魚 カルパッチョ トマトジュレ 海ぶどう
2品目
北海道産ホタテ 香草パン粉焼き 焦がしパプリカソース
3品目
スパゲッティ ジェノベーゼ 甘エビ レモン
4品目
福岡産赤崎牛 シンシン 低温調理 カポナータ
5品目
山形産白桃 コンポート マスカルポーネソース ジン
提供価格/1人
¥8,500(税込)
出張可能範囲
東京都23区
対応可能人数
2名〜6名
料理提供時間
2時間程度
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お誕生日の方にはバースデイプレートをご用意させていただきます。
お子様メニュー/1名様:¥1500(税込)
  • パスタのみとなります。ボロネーゼ、トマトソース、クリームソースの中から1種類お選び下さい。
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はありません。
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください

調理シェフ情報

小川 慎二 33歳

ジャンル
イタリアン
料理人歴
12年
プロフィール
2006年 ハウステンボスでフランス料理に従事
2012年 渡伊
    Ristorante del duca,
    Risutonannte strada facendo(ミシュラン一つ星)
    Ristorante san domenico(ミシュラン二つ星)で修業
2015年 Ristorante san domenicoにてスーシェフに就任
2018年 帰国
   リナシメント(東京、目黒)にてシェフに就任
   美食ガイド、ゴエ・ミヨ2019,2020に掲載
シェフから一言
日本の旬の食材を使った季節感を味わえるイタリアンをお楽しみください。
美しい、楽しい、美味しいを感じていただけたら幸いです。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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