courseコース内容

~menu for vegan~

1品目
菜花と色々な豆/高知県仁淀マッシュルームの出汁で
2品目
季節野菜のサラダ/ビーツドレッシング
3品目
春野菜のグリル/スパイス、天然塩で
4品目
根菜と大豆ミートの玄米パスタ
5品目
vegan チョコレート
提供価格/1人
¥7,000(税込)
出張可能範囲
東京23区(区外、県外要相談)
対応可能人数
2名〜
料理提供時間
2時間~2時間半
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お子様プレート/1,500円
ワインマリアージュ/4,000〜12,000円
ホールケーキ(4号)/3,800円
お子様メニュー/1名様:¥1500(税込)
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はありません。
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください

調理シェフ情報

takaya odashima

ジャンル
野菜料理
料理人歴
15年
プロフィール
1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。
現在は飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ケータリング、出張シェフをしている。
野菜料理、アジア料理、スパイス料理などがメイン。野菜を美味しく食べてもらうのをライフワークにしている。
季節を生かす。皮ごと味わい、種も使う。野菜自体の風味、苦味も。野菜の本性に驚く料理を提供します。
シェフから一言
野菜をふんだんに使用した野菜が主役のコースになります。

季節感を大切に、旬の食材の味を活かす調理を心掛けました。
野菜本来の味わいをシンプルにお楽しみ頂けます。

食材や調味料もオーガニックにこだわり、
ヴィーガンやベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるコースとなっております。

お客様が安心してご自宅でお食事が出来るよう努めて参りますので、ご検討の程よろしくお願いいたします。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
4月
1
2
3
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
4月
1
2
3

△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

予約人数 (子供の人数は含まれません)
予約日

お子様メニューご希望のお客様

お子様人数(お子様メニュー)

シェフ一覧を見る

エリア
予約日
利用時間

※予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

エリア
予約日

※予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

利用時間

カテゴリ一覧

ページトップへ