courseコース内容

旬の食材を使った彩り創作和食

旬の食材で季節を感じさせる料理をお楽しみ下さい

1品目
先付
2品目
前菜5種(八寸)
3品目
旬魚のお造り(カルパッチョ)
4品目
季節の鉢物
5品目
旬魚の雲丹焼き
6品目
黒毛和牛の低温ロースト
7品目
葉山葵ほうじ茶漬け
提供価格/1人
¥8,500(税込)
出張可能範囲
東京都内近郊
対応可能人数
2名〜
料理提供時間
2時間30分〜3時間
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お子様プレート ¥2,000(2歳〜5歳向け)


魚焼きグリルのご用意をお願いいたします。
お客様にご準備いただく物
電子レンジ
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください

調理シェフ情報

金丸 省吾 46歳

ジャンル
日本料理(創作和食)
料理人歴
20年
プロフィール
調理師学校卒業後、六本木、麻布の料亭にて修行
江戸会席、京会席を学び日本料理店にて料理長就任

和食の技法、文化を基本に様々な素材を取り入れた創作和食も行っております
現在、出張料理人として活動中
シェフから一言
お客様との出会いを大切にし、楽しい時間と料理で笑顔になって頂けると嬉しいです

季節の食材を使用しておりますので仕入れ状況によりご希望にそえない場合も御座います、ご理解の程よろしくお願い致します

アレルギーの有無や苦手な食材など御座いましたらお気軽にご相談下さいませ
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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