courseコース内容

旬の食材を使った懐石コース

旬な食材を使用した贅沢コースです。
山海の幸をお楽しみください。
※掲載のメニューと提供の内容が異なる場合が御座います。予めご了承お願いいたします。
※お伺い先がIHコンロの場合炊飯ジャーをお借りさせて頂く場合が御座います。

1品目
先付け 車海老と帆立の白あえ
2品目
季節の前菜7種盛り 鮑柔煮、穴子棒鮨、黄ニラおひたし、蟹真薯、山クラゲきんぴら、丸十檸檬煮、クリームチーズ味噌漬け
3品目
お椀  はも椀
4品目
お造り のどぐろ、本マグロ、ヒラメ
5品目
焼き物 黒毛和牛ステーキと銀鱈西京焼き
6品目
煮物  鹿児島黒豚と白茄子と茗荷の煮浸し
7品目
お食事 釜炊き鯛ご飯 赤だし
提供価格/1人
¥8,000(税込)
出張可能範囲
東京23区、埼玉南部 遠方要相談
対応可能人数
2〜8名
料理提供時間
1時間〜2時間
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お子様プレート 1,500円

ワイン 3,000円〜

日本酒4合瓶 2,000円〜
お客様にご準備いただく物
電子レンジ
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください
出張費について
  • 東京23区埼玉県南部無料
    23区外埼玉他地域1000〜3000円
  • ※出張費はご予約後のご請求となります。
  • ※出張費はシェフによって異なります。
  • ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。

調理シェフ情報

おさだわたる 46歳

ジャンル
日本料理
料理人歴
26年
プロフィール
懐石料理のお店で26年間、8軒ほどのお店で仕事してきました。30歳を過ぎてから日本橋の料亭の副料理長を経て3件ほどのお店で料理長をやらせていただき現在も料理長として働いております。
シェフから一言
こんにちは。美味しいコース料理をご家庭でいかがでしょうか。季節の食材を贅沢に使い、五感で味わうお料理を提供させて頂きます。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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