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スーパーフードとは？
食事で栄養を摂ることが、美容と健康に繋がると考える人が増え、栄養素の高い食品が注目される機会も増えてきました。
レストランのメニューや、スーパーに並ぶ食品にも、栄養価の高さをアピールした食べ物がたくさん並ぶようになりました。
そこで「スーパーフード」というワードを目にする機会も増えましたよね。
スーパーフードとは、特定の食品や食材で、非常に栄養価が高く、健康に良い影響を与える食べ物のことを指します。
今回は「スーパーフード」には、どんな栄養素が含まれているのか、食事に取り入れることでの効果について紹介していきます。
スーパーフードの定義と特徴
スーパーフードについて深く理解するために、まずは定義と特徴について知っておきましょう。
スーパーフードの定義
日本スーパーフード協会が定める定義を簡単にまとめて確認していきましょう。
・一般的な食品に比べて栄養価が高い
・一般的な食品に比べて栄養バランスに優れている
・一部の栄養成分が突出して多く含まれる
・食材としての用途と健康食品としての用途をもつ
このような食品をスーパーフードの定義と考えるケースが多いですが、これは世界的に共通する明確な定義ではありません。
スーパーフードの特徴
スーパーフードは栄養価が高いという定義の他に、世界各地にて古くから健康長寿に効果があるとして重宝されてきた食品であることも特徴としてあります。
スーパーフードの特徴に関しても、明確な決まりはありませんが、一般的に言われる特徴を紹介しておきます。
・体の機能をサポートし、健康を促進する役割を果たす
・体にエネルギーを与えたり、免疫力を高める
・肌や髪の健康を促進したり、良い影響を与える
・遺伝子組み換えや合成添加物が使用されていない
・自然界に存在する植物、野菜、果物、穀物、種子など
スーパーフードは、単体で摂取するのではなく、食事の一部として他の食品と組み合わせて食べることが大切です。
信ぴょう性に欠けるマーケティングに惑わされず、自分の健康状態や食生活に合わせて選ぶようにしましょう。
主なスーパーフード
ここで、どのような食品がスーパーフードとされているのか、一般的に推奨されているスーパーフードを知っておきましょう。
ブルーベリー
抗酸化物質である「アントシアニン」を豊富に含んだブルーベリーは、視力の保護や記憶力の向上に効果があります。
キヌア
穀物の一種であるキヌアは、良質なタンパク質、食物繊維、ミネラルを含んでおり、健康な筋肉や骨の形成にも役立ちます。
チアシード
種子類に含まれるチアシードは、オメガ3脂肪酸や食物繊維、タンパク質を多く含んでおり、心臓や消化器官の健康を守ります。
アーモンド
ビタミンE、ミネラル、体に良い影響を与える脂肪酸を豊富に含んでいるアーモンドは、脳の機能をサポートしたり、健康な皮膚や髪を作ります。
カカオ
抗酸化物質やミネラルを豊富に含んでいるカカオは、気分を向上させ、心臓の健康に影響を与えます。
スピルリナ
淡水藻の一種であるスピルリナはタンパク質、ミネラル、ビタミンを豊富に含んでおり、免疫力を向上させ、エネルギーを増やします。
アボカド
体に良い影響を与える脂肪酸、ビタミン、ミネラルを多く含むアボカドは、脳の機能を向上させ、心臓の健康にも役立ちます。
これらのスーパーフードは、栄養価が高く、健康への良い影響が期待できます。
しかし、1つの食品だけをたくさん食べるのではなく、多様な食品を組み合わせて、バランスの取れた食事を心がけましょう。
人それぞれに体質や健康状態は違うので、自分に合った食品を選ぶことも大切です。
スーパーフードの効果と効果的なとり方
スーパーフードは健康をサポートするために、素晴らしい働きをする食品ですが、効果的にとるために注意しておきたいポイントもあります。
バランスよく組み合わせる
スーパーフードは、食事の一部として組み合わせて食べることで、バランスの良い食事が定着します。
朝ごはんのシリアルにアーモンドやブルーベリーを混ぜたり、サラダにキヌアやチアシードを加えて習慣的に食べるのもおすすめです。
多種のスーパーフードを食べる
スーパーフードはそれぞれの種類によって、含まれる栄養素の種類も違います。
バランスよく取り入れるためにも、いろいろな種類のスーパーフードを食べましょう。
適量を守る
スーパーフードは栄養価が高いので、摂りすぎると体に悪影響を及ぼす恐れもあります。
栄養バランスが崩れてしまわないように、適切な摂取量を守りましょう。
継続的にとり続ける
スーパーフードには、その時期の流行りもあるので、一定の時期しか食べない人も多いです。
しかし、スーパーフードの効果を実感するためには、継続的な摂取が重要なポイントとなります。
食事は美味しく栄養を摂ろう！
スーパーフードをはじめ、食事で健康や美容を意識することが当たり前になり、体のために食事をとることに集中してしまう人も増えているのではないでしょうか。
特に美容に気遣う人や、美しい筋肉をつけたい人にとって、食事は美味しく食べることよりも、理想の体を作る手段と考えるようになっているかもしれません。
もちろん、体のために健康的な食事を心がけることも大切ですが、食事は見た目や味を楽しむことも忘れたくないですよね。
「健康にも気遣いながら、美味しいものを食べたい」というのが本音ではないでしょうか。
・たまには思う存分美味しいものが食べたい
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