目次
消化の良い食材
健康的な生活を送るためには、消化の良い食事が重要です。
特に、胃腸の調子が悪い時には、消化に優しい食材や料理を選ぶことで、体の負担を軽減することができます。
そこで、消化の良い食材や料理、さらに避けるべき食べ物など、胃腸の調子を整えるためのヒントを紹介していきます。
はじめに、消化の良い食材から見ていきましょう。
白米
白米は日本人の主食であり、消化が良く胃腸に負担をかけにくく、胃の負担を軽減します。
特に炊きたての白米は柔らかく食物繊維が少ないため、胃や腸の活動が活発でない時にも適しています。
バナナ
バナナは消化が良く、胃に優しいフルーツです。
食物繊維が少なく、ビタミンやミネラルも豊富なため、エネルギー補給にも役立ちます。
また、バナナには整腸作用もあるため、胃腸の不調を和らげる効果も期待できます。
じゃがいも
じゃがいもは、調理法によって非常に消化が良くなります。
茹でたり蒸したりすることで消化しやすくなり、ビタミンCやカリウムも含んでおり、エネルギー補給にも最適です。
にんじん
にんじんはビタミンAや食物繊維が豊富で、特に加熱することで消化しやすくなります。
調理することでやわらかく、胃腸への負担が少なくなるため、スープや煮物などにぴったりです。
鶏肉（ささみ）
鶏肉の中でも、特にささみは脂肪が少なく、消化の良い部位です。
タンパク質が豊富で、体力回復や筋肉の維持にも役立ち、蒸す、茹でるなどの調理法で摂取すると、さらに消化が良くなります。
消化に良い料理
次に、消化の良い食材を使って、どのような料理を作るのが良いのか、胃腸に優しい料理を紹介します。
おかゆ
お粥は消化に優れた料理で、特に体調がすぐれない時に最適です。
米を柔らかく煮ることで胃腸に負担をかけず、消化しやすくなり、水分が多いため胃の働きをサポートします。
温野菜
にんじんやじゃがいも、ブロッコリーなどの蒸して食べる野菜は、消化が良く栄養も豊富です。
生の野菜よりも加熱することで消化しやすくなり、胃腸の負担を軽減します。
鶏のささみ蒸し
脂肪が少なく消化の良い鶏ささみを、蒸すことでさらに優しい料理に仕上げることができます。
調味料を控えめにし、シンプルな料理で優しい一品に仕上げるのがポイントです。
豆腐料理
豆腐は植物性のタンパク源で消化が良く、冷奴や湯豆腐など消化しやすく軽い料理として食べることができます。
脂肪も少なく胃腸に優しい料理です。
野菜スープ
野菜を柔らかく煮込んだスープは、消化が良く胃に優しい料理です。
じゃがいもやにんじん、玉ねぎなど加熱すると消化しやすくなる野菜を使ったスープは、体を温めながら栄養補給するのに最適です。
胃腸の調子が悪い時に避けるべき食べ物
消化の良い食べ物を選ぶと同時に、体調が悪い時には避けた方が良い食べ物もあります。
特に、胃腸の調子が良くない時には、食べない方が良い食べ物も紹介しておきます。
揚げ物
揚げ物は脂肪分が多く、胃に負担をかけやすい食べ物です。
特に、胃腸の調子が良くない時には、消化が遅く胃もたれや腹部膨満感をひき起こしやすいため、控えることをおすすめします。
辛い食べ物
唐辛子やスパイスが効いた食べ物は、胃腸を刺激しやすく、消化不良や胃痛の原因になることがあります。
胃腸が弱っている時には刺激物を避けることも大切です。
生野菜
生の野菜は、消化に時間がかかる場合があります。
食物繊維が多く含まれているため、胃腸の調子が悪い時には、加熱調理を行った方がいいでしょう。
サラダなどの生野菜は避け、スープや蒸し野菜に切り替えるといいですね。
コーヒー
カフェインが多く含まれるコーヒーは、胃酸の分泌を促し、胃の粘膜を刺激します。
胃腸が不調な時には、コーヒーを控え、代わりにハーブティーなどの刺激が少ない飲み物を選びましょう。
炭酸飲料
炭酸飲料は胃を膨張させる原因となり、負担をかけやすい飲み物です。
特に胃腸の調子が悪い時には、消化不良を引き起こす恐れがあるため避けるべきです。
消化の良い料理の作り方
消化の良いものを食べたい時には、食材の他にも調理方法を工夫することで、胃腸への負担を軽減します。
消化しやすい料理の調理方法についても知っておきましょう。
蒸す
蒸す調理法は、食材に余分な油を使わずに仕上げることができ、食材本来の味や栄養を活かせます。
特に、野菜や魚、鶏肉などを蒸すと柔らかく消化しやすくなります。
煮る
煮ることで食材を柔らかくし、消化を助けることができます。
特に、スープやおかゆなどの水分を多く含む料理は、胃腸への負担を軽減しながら栄養を補給できるのでおすすめです。
細かく刻む
野菜や肉などを細かく刻むことで、消化しやすくなります。
特に、胃腸が弱っている時には、大きな塊のまま食べるよりも、細かく切って調理することで消化の負担を軽減できます。
胃腸の調子を整えたい時にやるべきこと
胃腸の調子が悪い時には、消化の良い食べ物を食べること以外にも、やっておくべきことがあります。
食べ物以外で消化をサポートする方法を見ていきましょう。
よく噛む
よく噛むことで消化を助け、胃腸への負担を軽減します。
食事の際には、一口ごとにしっかりと噛むことを意識しましょう。
ストレス管理
ストレスは胃腸の不調に直結することがあります。
リラックスする時間を持ち、ストレスを発散することで胃腸の働きが安定します。
水分補給
十分な水分補給は消化を助け、胃腸の健康を保つために重要です。
特に、食事中や食後に水を飲むことで、消化をサポートできます。
食べ過ぎに注意
胃腸の調子が悪い時には、食べ過ぎに注意しましょう。
一度に大量の食べ物を摂取することは、消化器官に大きな負担をかけるため、少量ずつ食べることが大切です。
適度な運動
軽い運動は胃腸の動きを促進し、消化を助けます。
特に食後の散歩など、適度な運動を行うことで胃腸の働きを活発にすることができます。
胃腸の調子が整えば美味しい料理を堪能したい!
胃腸の調子が整えば、心置きなくおいしい料理を楽しむことができます。
そんな時には、出張シェフサービス「シェフくる」を活用してみませんか。
家族全員が自宅でリラックスしながら、レストランのような本格的な料理を味わうことができます。
特に、小さなお子様や高齢のご家族がいる家庭では、食事に出かける負担なく食事を楽しむことができるのは大きな魅力です。
また、食事の準備や後片付けもシェフがすべて行ってくれるため、特別な日やちょっとした贅沢にも最適です。
和食、中華、フレンチ、イタリアンなど、様々なジャンルのシェフが在籍しているため、気分やニーズに応じて楽しむことができます。
・普段の週末の食事
・誕生日や結婚記念日のお祝い
・ホームパーティー
・いつもの女子会
など、あらゆる用途で活用できます。
自宅にいながら美味しい料理を堪能したい時には「シェフくる」を利用してみませんか？
