【シェフ向け】シェフくるガイド

「シェフくる」ガイド

この度は「シェフくる」にご参加いただきありがとうございます。
こちらでは、メニュー登録から注文の流れまで、正式に活動いただく前にご確認いただきたい手順をまとめています。

1. メニュー登録（所要時間：15分）

まずは「シェフくる」でお客様にご提案するメニューを登録しましょう。

※事前に料理写真・プロフィール写真の準備をお願いします。

• メニュー登録サイトにアクセス

• 各項目（料理名・価格・説明文・プロフィールなど）を入力

• 料理写真・シェフ写真をアップロード

補足事項

・登録エラーが発生する場合、写真の容量が超えている可能性があります。写真のみ公式LINEまたは運営事務局のメールにご送付ください。

・登録済みメニューの一部修正（例：メニュー価格の変更など）は、公式LINEにご連絡ください。

・複数メニューを登録したい場合は、1メニュー登録後、再度フォームより送付ください。（メニュー情報のみで問題ありません）

2. 公式LINE登録（所要時間：1分）

シェフくるではLINEを通じて予約・リクエスト情報をお届けします。また、運営事務局とのやり取りもLINEを通じて行います。

・シェフくる公式LINE（シェフ専用）にご登録ください。

・運営にひとことメッセージを送信お願いします。（例：登録しました。シェフの⚪︎⚪︎です）

・運営側でメッセージとシェフ情報を紐付けし、予約・リクエスト情報がLINEに届くようになります。

3. シフト登録（所要時間：10分）

シェフくるでは、シフト管理はご自身で行なっていただきます。

※シェフ情報・メニュー情報をサイトにご登録後、運営事務局からアカウント情報をお渡しします。

稼働可能日をシフト登録ページからご登録ください。

対応可能な日：⚪︎

応相談：△

対応不可：×

• 他社サービスと兼業している場合は、必ず小まめにシフトを更新してください。※シフトの未更新による注文の重複・お断りが発生しています。お客様にご迷惑をかけないためにもご協力をお願いします。

👉 ここまでで登録準備は完了です。

4. 注文の種類

シェフくるでは通常予約とシェフリクエストの2種類があります。

通常予約

　・お客様がシフトが⚪︎の日程を選択し、サイトからの予約を行います。

　・予約時に決済が済んでおり、予約確定となります。

リクエスト

　・お客様が応相談（△）の日程にお願いしたい場合やシェフに相談してから決めたい場合に利用します。

　・リクエスト時は、未決済であり、予約未確定です。

　・シェフとお客様で調整後、運営が決済依頼を行います。

どちらの場合もLINEに通知が届きます。

5. 注文の流れ

・お客様から通常予約またはリクエストの情報がLINEに届きます。

・まずは対応可否を運営事務局にご連絡ください。「対応できます」「対応できません」の一言でかまいません。

・対応可能な場合：

　・（通常予約の場合）お客様にご連絡し、直接調整。お客様からのご要望の調整や遠方出張費用など追加決済内容を確定

　・（リクエストの場合）お客様にご連絡し、直接調整。コース内容・人数・金額・訪問時間を決定

　内容確定後、運営へ共有 → お客様への決済依頼を運営が行います。

【ご共有いただく内容】

・お客様名

・お伺い日時

・ご利用人数

・ご利用料金

・その他備考（あれば）

通常予約共有例）

8月12日の近藤様、下記追加決済お願いします。

お子様メニュー2,500円 * 4名、交通費2,000円　総額12,000円（税込）

リクエスト共有例）

下記で決定しました。決済お願いします。

田中様

日時：12月26日18時訪問

金額：12,000円 * 10名、お子様メニュー3,000円 * 2名、交通費2,000円　総額128,000円（税込）

・受け入れ不可な場合：

　・運営に対応不可の旨ご連絡ください。その後のお客様との対応は運営側で行います。

補足事項

■ 受け入れ可否のご連絡について
リクエストが届きましたら、必ずスケジュールをご確認のうえ、お早めに受け入れ可否のご返信をお願いいたします。
通知上は「翌日の15時まで」と記載しておりますが、日程が確定次第、可能な限り早くご連絡いただくことが望ましいと考えております。

ご返信が遅れた場合、お客様より事務局へお問い合わせが入ったり、場合によってはクレームに発展してしまうケースもございます。
円滑なサービス運営のため、ご理解とご協力をお願いいたします。

■ リクエストの仕組みについて
リクエストは、お客様が第1希望〜第3希望のシェフを指定できる仕組みとなっております。
通常、リクエスト通知は第1希望のシェフのみに送信され、第1希望のシェフが受け入れ不可の場合に、運営事務局より第2・第3希望のシェフへ順次打診いたします。

なお、ごく稀にお客様がリクエストを複数回に分けて送信されるケースがあり、その場合、複数のシェフに同時に通知が届いてしまうことがあります。
この場合は、先に受け入れ確定となったシェフが優先される「早い者勝ち」の対応となりますので、あらかじめご了承ください。

6. お支払いについて

注文金額の総額（コース料金・交通費含む）から20%（シェフくる手数料）を差し引いた金額をお支払いしております。

お支払日：末締め翌月15日払い

例）10月7日に通常予約が入り、提供日が10月28日の場合、11月15日にお支払い。

※手数料は交通費を含む総額に対して発生します。コース料金の上限や固定ルールはありませんので、交通費や仕入れなどの実費を含め、手数料を差し引いてもプラスになる金額を各自の裁量で設定いただけます。

7. 【重要】メニュー掲載継続に関する運営方針とご対応のお願い

以下に該当する場合には、メニュー掲載を取りやめる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

・シフト登録が長期間行われておらず、予約・リクエストの実績がない場合
・リクエストを継続的にお断りしている場合（主に△の日程）
・通常予約を複数回お断りしている場合
・リクエストや通常予約の通知に対し、期日内にご返信がない場合

特に通常予約のお断りについては、
シフトの更新漏れ等によるシェフ都合でのお断りが、直近数ヶ月において目立っております。

通常予約は、お客様が日程を確定したうえで料理を楽しみにしているケースが多く、
直前・事後でのお断りや返金対応は、
お客様に大きな落胆を与えるだけでなく、苦情に発展する事例も実際に発生しております。

このような状況を重く受け止め、
シフト管理不備等を理由とした通常予約のお断りについては、今後特に厳しく確認・判断を行います。
対応可能な日程のみをシフトへ正確に登録し、こまめな更新・管理を徹底していただきますよう、強くお願いいたします。

なお、掲載を取りやめる際には、事前の個別連絡を行わない場合がございます。

これは「シェフくる上での継続的な稼働意思が確認できない」と判断した場合の、運営上の対応となります。

また、就職（転職）や本業のご都合等により、一定期間活動が難しい場合には、事前にご連絡いただけましたら、一時的な非公開対応や退会手続きも可能です。

8. 予約数を増やすポイント

これまでの予約実績から、予約数の多いシェフにはいくつか共通点があります。特に次の3つは大きな差を生む要素です。

1. 料理写真のクオリティにこだわる

お客様はまず「予算」や「料理ジャンル」でシェフを絞り込みます。
そのうえで、最終的な判断材料として大きな役割を果たすのが料理写真です。

味や雰囲気は、実際に体験するまでお客様には分かりません。
そのため、直感的に魅力が伝わる料理写真の見栄えが、予約可否を左右する重要な要素となります。

器や盛り付けを整えた写真や、
1品ずつの写真に加えて提供メニュー全体が分かる写真を掲載することで、
お客様が利用時のイメージを持ちやすくなり、予約につながりやすくなります。

シェフくるでは、750 × 450px の横長写真を標準サイズとして掲載しています。
縦長の写真をお送りいただいた場合は、余白部分をぼかして調整いたしますが、
料理の魅力をより自然に、分かりやすく伝えられるのは横長の写真です。

写真を新たに撮影・見直す際には、
横長構図での撮影をおすすめいたします。

改善の余地がある例：画質が低く、料理の美味しさや魅力が十分に伝わらない写真

参考になる例：高画質で、コース料理全体の雰囲気や提供イメージが伝わる写真

2. 複数メニューを登録する

お客様の予算や利用シーンは非常に多様です。
「記念日としてしっかり楽しみたい方」もいれば、「まずは気軽に試してみたい方」「人数が多く、予算を抑えたい方」など、ニーズはさまざまです。

そのため、単一価格のメニューのみを掲載している場合、条件が合わず検討段階で離脱されてしまうケースが少なくありません。
一方で、単価の異なる複数メニューを用意しているシェフは、

・予算帯での検討にヒットしやすくなる

・お客様が「このシェフなら条件を調整できそう」と感じやすくなる

・初回はライトなメニュー、2回目以降は上位メニュー、といった継続利用につながりやすい

といった理由から、予約機会が大きく広がる傾向があります。

複数メニューを用意することで、お客様は比較・検討しやすくなり、
「このシェフにお願いしたい」という最終判断につながりやすくなります。
メニュー数は、集客力そのものに直結する重要な要素として、ぜひ積極的にご登録ください。

3. シフトを積極的に登録する

シフト登録数が多いほど、お客様の希望日とマッチする可能性は高まります。
逆に、シフトがほとんど登録されていない場合、通常予約の対象にならず、
リクエスト経由でしかお問い合わせを受け取れない状態となってしまいます。

お客様は「この日に対応可能」と明示されているシェフに対して、
安心感を持って予約を進める傾向があります。
そのため、実際に対応可能な日程は、できるだけ事前にシフトへ反映しておくことが重要です。

また、スケジュールは一度登録して終わりではなく、
予定の変更に応じてこまめに見直すことで、
シェフ都合でのお断りやトラブルの防止にもつながります。

最後に

「シェフくる」はお客様との出会いの場であり、あなたの料理を広めるチャンスです。
まずはメニュー登録とシフト登録から始めて、活動の第一歩を踏み出してください。