「ステイホームで3食自炊を続けて、すっかり飽きてしまった…」
「テレワークになって通勤時間がなくなり、できた時間を有効活用したい」
「家で過ごす休日がすっかりマンネリ」
新型コロナウイルス流行で長引くステイホーム。2021年1月に2度目の発令となった緊急事態宣言の影響も受け、時間を持て余している方も多いのでは？
それならぜひ凝った料理に挑戦してみましょう！ 料理なら節約や楽しみにもつながり、一石二鳥です。
ちょっと難しいけどやってみたい、時間がある今だからこそチャレンジしたい料理メニューを難易度別で紹介します！
ステイホーム期間で食を見直して健康になりたい方への記事はこちら
目次
難易度★☆☆（思い立ったらチャレンジ！）
まずは難易度星ひとつ、平日でも思い立ったらチャレンジできるチャレンジレシピを紹介します！ テレワークの休憩時間や、飲みに行けずに時間が有り余っている夜、ぜひチャレンジしてみてください。
手作りスイーツ
簡単に作れて、盛り上がるメニューの代表格といえばスイーツです！
・カップケーキ
・焼きりんご
・ゼリーやババロア
このあたりなら比較的難易度が低く、初心者さんでも挑戦しやすいです。
カップケーキはホットケーキミックス・牛乳・砂糖をマグカップに入れて混ぜ、レンジにかけるだけ。焼きりんごは芯をくりぬいてオーブンで焼くだけ。ゼリーやババロアはジュースや生クリームにゼラチンを加えて固めるだけでできちゃいます。
こんなお手軽スイーツなら、テレワークのお供にも最適ですね。
慣れてきたらクッキーやパウンドケーキ、ガトーショコラ、ショートケーキとどんどんステップアップしちゃいましょう！
参考サイト：５分で！フォンダンショコラ風マグカップケーキ｜Nadia
デカ盛りグルメ
何の工夫もいらない、ただただでっかく盛るだけのデカ盛りグルメ。とにかくたくさん作って、家にある一番大きいお皿にどどんと乗せてしまいましょう！
・巨大カレー
・山盛り丼ぶり
・1斤フレンチトースト
バケツプリンや巨大パフェなど、スイーツメニューも存分に盛ってしまいましょう！
家族でもリモート飲み会でも盛り上がること間違いなし。残してしまっても、家なら大丈夫。冷蔵庫や冷凍庫に保存しておいて、リベンジを誓いながら食べましょう。
映え朝ごはん
少し手間をかけるだけで、ぐっと映える朝ごはん。忙しくておろそかにしがちな朝ごはんですが、リモートワークになって通勤時間が減った今時期はこだわるチャンス！
・映えトースト
・カフェ風おにぎりプレート
・旅館風の豪華プレート
トーストにマシュマロを敷き詰めて焼いてみたり、鮭フレークと枝豆を混ぜたご飯でおにぎりを作ってみたり。小さな器に「ご飯のお供」や小さいおかずをいくつか盛って並べれば、あっという間に旅館風の豪華プレートの完成です。
難易度★★☆（やってみたら結構いける）
次は難易度星ふたつ、ステイホームの休日に気合を入れてチャレンジしたいメニューを紹介します。難しそうですが、さほど時間をかけずに挑戦できるメニューを集めました。
手打ち麺
麺って作れるの？！ と思われがちですが、やってみたら意外とできちゃうのが手打ち麺です。
・うどん
・パスタ
うどんは中力粉か、薄力粉と強力粉を1:1でブレンドしたものがあれば意外と簡単にできてしまいます。パスタも中力粉またはセモリナ粉があれば作れます。
少々コシが弱くても、太すぎてうどんではなく「ほうとう」になってしまっても、楽しい思い出！
パスタが難しい…という場合は、マッシュポテトと小麦粉を混ぜて作るニョッキもおすすめです。マッシュポテトと小麦粉、お好みで粉チーズを混ぜ合わせて小さな小判型に整形し、火が通るまでゆでればOK。トマトソースをはじめほとんどのパスタソースと相性がよく、手軽で美味しいです。
あと2020年春のステイホーム期間では「男の夢」の代表格、そば打ちに挑戦する人も続出しました。十割そばはなかなか難しいですが、道具をそろえて挑戦してみるのもいいですね。
参考サイト：うどんを打とう｜こむぎ粉くらぶ（日清製粉グループ）
手作りパン
2020年春のステイホーム期間で大流行した手作りパン。一時はスーパーから強力粉が消えてしまったほどの人気を誇りました。
・ちぎりパン
・レーズンパン
・ナン
時間はかかりますが、さほど難易度は高くないので是非挑戦してみてください。ホームベーカリーがあるとなお簡単です。
オーブンではなくフライパンで焼けてしまうナンは比較的短時間で作れて、せっかちさんにもおすすめです。
参考サイト：パンを焼こう｜こむぎ粉くらぶ（日清製粉グループ）
ルーを使わずにカレーを作る
ルーを使わずにカレーを作るのも楽しいです。カレーとひとくちに言っても種類はたくさん！
・本場インドのバターチキンカレー
・ブイヨンを使う欧風カレー
・ココナッツミルクを使うスリランカカレー
・ハーブ多用のタイカレー
ざっと上げただけでこんなにあります。ほかにもキーマカレーやグリーンカレー、フィッシュヘッドカレーにスープカレー、挙げればきりがありません。
ぜひ1種だけでなく、何種類も作れるようになって世界旅行気分を味わってみましょう。
参考サイト：世界のカレー|S&Bカレー.com
難易度★★★（思いっきり手間隙かけて挑もう）
最後は難易度星3つ、土日の2日間で準備をして挑みたいとっておきメニューの紹介です。料理の難易度はさほど高くないものの、とにかく手間と時間のかかるチャレンジメニューを集めました。
手間と時間を存分にかけられるのは、ステイホームだからこそ！ ぜひ今のうちに挑戦してみてください。
おうちラーメン
いわゆる「男の夢」、スープから手作りするおうちラーメンに挑戦してみましょう。
・煮干しスープ
・鶏がらスープ
・とんこつスープ
一番手軽なのは、煮干しやかつおぶし、昆布などで作るタイプのスープでしょう。どこのスーパーにも材料が売っているので、時間さえあればチャレンジできます。
鶏ガラは大型のスーパーや業務スーパーをのぞいてみましょう。オンラインでも購入可能です。丸鶏を買って使うのもおすすめ。手羽先や手羽元を使う方法もあります。
とんこつスープはスペアリブやゲンコツなど、スーパーで骨付きの部位を買って作るのがおすすめです。
ネギや数種類の野菜と一緒にコトコト煮込んで、とっておきのスープを作りましょう。
参考サイト：濃厚！鶏ガラスープの取り方〜下処理から丁寧に解説〜｜Foodie（三越伊勢丹グループ）
おうち居酒屋
居酒屋に行きたいけど行けない…とお悩みの方も多いのではないでしょうか。
・やみつきキャベツ
・ポテトサラダ
・なんこつの唐揚げ
・焼きほっけ
・もつ煮込み
ひとつひとつのメニューは難しくありません。とにかく品数をたくさん用意して「おうち居酒屋」を楽しみましょう！
枝豆やポテトサラダはお惣菜から調達、もつ煮込みなど日持ちのするものはあらかじめ作っておくといいですね。あとは揚げ物などを当日に準備すれば、おうち居酒屋の準備は万端！
ビールにハイボール、お好きなお酒を片手にたっぷり楽しんでください。
おうちフルコース
作ろうと思えば作れないこともないおうちフルコース。イタリアン、フレンチなどとテーマを決めて作ると楽しいですね。特別な記念日にぜひチャレンジしてみてください。
・スープとパン
・サラダ
・魚料理
・肉料理
・デザート
これも1つ1つは意外と難易度が高くありません。パンはスーパーでなくパン屋さんで買ってみたり、ちょっといいお肉を使ってみたりするだけで味がかなり変わってきます。あとは作れる範囲の料理を丁寧に盛り付けるだけで大丈夫。
テーブルクロスをかけ、きちんとカトラリーをセットすればびっくりするほど雰囲気が出ます。
ステイホームでチャレンジ料理を楽しもう
リモートワークになって通勤時間が節約できたり、休日のおうち時間がマンネリになりがちなステイホーム期間。ぜひチャレンジメニューに挑戦して、おうちごはんを楽しんでみてください。
それでもやっぱり外食がしたいという方、プロのシェフが作った豪華な料理が食べたいという方には、「出張シェフ」がおすすめです。
出張シェフならプロのシェフが家まで料理を作りに来てくれるので、外食気分が味わえ、料理の勉強にもなります。ぜひ利用してみてください。
