courseコース内容

ひでまんま

季節の食材を活かしお客様のちょっと楽しいひとときを創造します。

1品目
アミューズ  イチジク、自家製リコッタチーズカンノーリ仕立て
2品目
冷たい前菜  鮮魚のカルパッチョ/シチリア産ケッパー/柑橘とトマトのコンディメント
3品目
温かい前菜  マッシュルームのスフォルマート 蒸し鶏/キノコ/トレビス/アーモンド添え
4品目
パスタ  羊の白いラグーソース 大きなショートパスタ“フジッローニ”
5品目
お魚  白身魚のカツレツ  昆布のブールブランソース
6品目
お肉  和牛カンボジア生胡椒焼き 赤ワインソース
提供価格/1人
¥14,300(税込)
出張可能範囲
東京23区内(区外、県外要相談)
対応可能人数
2名~6名様
料理提供時間
2時間半~3時間
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お子様コース2,000円/1名様
(前菜盛り合わせ パスタ メイン デザート)

ワイン 3000〜(ご希望などご相談ください)

マリアージュ (泡、白、赤)5000円/1名様

メッセージ入りホールケーキ(15センチ) 3000円~(バースデー、お祝いなどご相談ください)

お皿、カトラリー、グラスなどお貸し出し
¥500〜/1名様 
¥2000/1式(6皿/1名様)
お子様メニュー/1名様:¥2000(税込)
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はこちらからご確認ください。
その他ご準備いただく物
電子レンジ,オーブン
  • ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
出張費について
  • 23区内無料
  • ※出張費はご予約後のご請求となります。
  • ※出張費はシェフによって異なります。
  • ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。

調理シェフ情報

大崎 秀明 42歳

ジャンル
イタリアン
料理人歴
18年
プロフィール
東京イタリアンでレストランウェディング、ピッツェリア、シンガポールでのお店の立ち上げ、野外ケータリングなど18年コックとして働き、内5年シェフとして務めています。
2人の小学生の親でもあり、休みの日には一緒に料理したりご飯を食べたりと家族で過ごす時間を大切にしています。
今回自身が住んでいる地域にお役に立てれないかと思っております。よろしくお願いします。
シェフから一言
目の前で仕上げ、楽しむシェフズテーブルイタリアン。お客様のシチュエーションに合わせたコースをご用意。目の前で旬の食材を活かし前菜からドルチェまで調理仕上げます。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。

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