自然の恵み 海の幸
山と海に囲まれ自然の中で育った富山県から届く契約農家直送の様々なお野菜、魚介も天然の「いけす」と呼ばれる富山湾を中心に
最高の食材で身体がホッとする自然派なイタリア料理をお届けいたします。
こちらのコースを主に魚介類を中心に海の幸をふんだんに味わっていただけるコースとなっております。
旬の食材を各生産者の方と直接取り引きしているため、事前にヒアリングでお好みや苦手な食材などお聞きしてからコース内容の提案をさせて戴きます。
掲載メニューは一例です。
パスタは自家製の手打ちパスタ、パンは天然酵母と富山県高岡市の凧温泉の天然温泉水を使用したフォカッチャ、お料理は既製品を使用せず全て自家製の手間隙をかけた旬感イタリア料理でご提案いたします。
お気軽にご相談ください。
8皿から10皿の構成になります。
レストラン仕様のカトラリー一式、ナプキン、メニュー表は無料で準備しております。
また追加で作家さん制作のお皿の貸し出しやお料理ごとにカトラリーを変更する場合はお気軽にご相談くださいませ。
大切なお時間を共有出来ることを楽しみにしております。
岩坂 泰希 38歳
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