コース内容
和の食材を使った創作イタリアン
旬の食材を使い、それぞれを食べ合わせる事ができる料理を考えました。自分の味探しの旅をしてください。
- 1品目
- 半熟玉子のテクスチャーサラダ
- 2品目
- トリュフ香るマッシュルームとブッラータ
- 3品目
- 本日のパスタ
- 4品目
- 和牛タリアータ
- 5品目
- 本日のデザート
- 提供価格/1人
- ￥6,600（税込）
- 出張可能範囲
- 東京23区内、東京都下（離島除く）、横浜線沿い
- 対応可能人数
- 2名～4名
- 料理提供時間
- 2時間～3時間
- オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
- 厳選地酒720ml、3000円～
厳選国産ワイン１本、4000円～
銘柄はご予約時に御提案いたします。
その場で開栓しての御提供となります。
お肉増量100g1000円
5名様以上要相談（料理提供にお時間かかるため）
- お客様にご準備いただく物
- 必須の調理器具はこちらからご確認ください。
- その他ご準備いただく物
- 電子レンジ
- ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
- 出張費について
- 駅徒歩15分以上は要相談とさせてください。
- ※出張費はご予約後のご請求となります。
- ※出張費はシェフによって異なります。
- ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。
調理シェフ情報
野崎 大輔 40歳
- ジャンル
- 創作イタリアン
- 料理人歴
- 3年
- プロフィール
- 幼少の頃から食べる事が大好きで一人暮らしを始めてからは市場に行き食材を仕入れ料理を始める。11年のサラリーマン生活を経て西表島へ行きそこで自分のやりたいことは「料理」だと改めて思い、飲食の世界へ。コロナ禍もあり調理師免許を取得。現在も某店で働きながら技術を磨き、自分の店をオープンする目標に向かってます。自炊歴は20年笑。
- シェフから一言
- 食べる楽しみを知ってもらいたい！そんな思いを込めた料理をご提供いたします。旬の食材、五味、五色、五法を取り入れ組み合わせを楽しんで自分好みの味に出会っていただけたらと思います。
そして何より安心、安全、お腹いっぱいに笑。
- 直近の空き状況
- 予約可能
- 予約応相談
- 予約不可
- ランチ
- ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。
予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。