コース内容
彩りパーティーコース〜春の訪れ〜
旬の食材をメインに使用し、和食や中華等の調理法で
仕上げたイタリアンコースです
下記メニューは一例です
アレルギーや苦手な食材などお気軽にご相談ください
※基本ワンオペサービスのサービスとなります
お料理の準備、ご提供、キッチン内の現状回復までの
サービスとなります
お伺い時間から最大4時間までのサービスとなります
それ以上のサービスに関しましてはご相談ください
ご準備いただくもの
まな板、お玉、レードル、塩胡椒、オリーブオイル
- 1品目
- ブロッコリーとカリフラワーのムース
- 2品目
- 生ハムと苺のハーモニー
- 3品目
- トマトのブルスケッタ.胡桃とドライフルーツ
- 4品目
- 鰆のロースト 海老のビスク風仕立て
- 5品目
- 和牛のタリアータ.ポテトのブリュレ
- 6品目
- 菜の花とパンチェッタのパスタ〜カポナータを添えて
- 7品目
- ベリーベリーシブースト『苺とブルーベリーのドルチェ』
- 提供価格/1人
- ￥8,800（税込）
※2名様の予約の場合は別途＋￥6,200（税込）/1名様
- 出張可能範囲
- 東京23区、関東近郊、遠方要相談
- 対応可能人数
- 2名～12名様
- 料理提供時間
- ２時間〜４時間位
- オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
- ランチコースは5,500円より。「希望日をリクエストする」よりお問い合わせください。
お子様メニューおひとり様3,300円より
特別料理イタリアン舟盛り『大皿』
カルパッチョ、マリネ、と野菜とあしらえ盛り
5,500円より
スタッフ追加の場合には1人10,000円より
お皿等のレンタル手配いたします。要相談
コース皿、大皿、など
ワインやシャンパンのペアリング相談無料
ワイン、シャンパンなどもお持ちいたします
1本2000円より承ります
- お客様にご準備いただく物
- 必須の調理器具はこちらからご確認ください。
- その他ご準備いただく物
- 電子レンジ,オーブントースター,オーブン
- ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
- 出張費について
- パーティー会場からシェフの自宅までの
往復交通費をご用意ください - ※出張費はご予約後のご請求となります。
- ※出張費はシェフによって異なります。
- ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。
調理シェフ情報
小川 淳 57歳
- ジャンル
- イタリアン
- 料理人歴
- 35年
- プロフィール
- 学生時代に
洋食店でアルバイトした事をきっかけに
飲食業界に従事
皿鍋洗い、包丁の使い方、フォンのとり方など基礎、
基本をある程度身につけたあと一年間イタリアで修行
帰国後
所属する会社で経営している
イタリア料理、洋菓子、パブレストラン、居酒屋の
料理長としてメニュー開発、管理を学び
店長としてもサービス、各管理業務を経験
調理師、製菓衛生師、ワインエキスパート取得済
イタリア料理を得意としホームパーティー等の
前菜、オードブルに注力
『シーンに合わせた美味しい料理』をモットーにし、
トレンドに遅れをとらないよう日々勉強しております
- シェフから一言
- お客様のご利用シーンに合わせて
『立食パーティー、記念日、懇親会、ママ会等』
楽しい時間のお手伝いをさせていただきます
- 直近の空き状況
- 予約可能
- 予約応相談
- 予約不可
- ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。
予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。