コース内容
1日1組限定 鮨懐石10月旬のおまかせつまみ5品とおまかせ握り10貫コース
※こちらのコースは、旬のつまみとお鮨を存分にお召し上がりたい方におすすめです。
- 1品目
- 旬のつまみ一例 北海道産生秋刀魚と泉州水茄子の太白醤油和え
- 2品目
- 旬のつまみ一例 北海道函館産油目 松茸 海老の土瓶蒸し風
- 3品目
- 旬のつまみ一例 北海道産純米大吟醸酔っぱらい毛蟹
- 4品目
- 旬のつまみ一例 宮城気仙沼産太刀魚のからすみ酒盗焼き
- 5品目
- 旬のつまみ一例 千葉勝浦産金目鯛煮付け
- 6品目
- おまかせ握り10貫一例 北海道産生筋子手巻き 徳島鳴門産塩〆真コチ 長崎対馬産炙り喉黒 北海道戸井産天然本鮪赤身漬け 千葉館山産煽り烏賊 北海道戸井産天然本鮪中トロ 熊本天草産〆小肌 宮城石巻産無添加塩水雲丹 長崎対馬産煮穴子 平飼い玉子の自家製玉子焼き ・巻物 海鮮スペシャル中巻き
- 7品目
- 静岡浜名湖産生あおさ海苔の赤出し椀
- 提供価格/1人
- ￥38,500（税込）
- 出張可能範囲
- 東京23区（区外や隣県要相談）
- 対応可能人数
- 2名～10名様
- 料理提供時間
- ２時間半〜3時間
- オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
- お子様用メニューとして握り鮨や巻き物、骨無しの焼き物や茶碗蒸し、うどんや赤だし椀等の汁物もご用意しております。
お打ち合わせ時にお好みやお苦手、食物アレルギーを事前にお伺いし、献立を組み立てております。
- お客様にご準備いただく物
- 必須の調理器具はこちらからご確認ください。
- その他ご準備いただく物
- その他ご準備いただく調理器具はありません。
- ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
- 出張費について
- ※シェアカーもしくはタクシーにて最安の方法でお伺いします。
※駐車場をお持ちでないお客様は交通費と別途頂戴する事がございます。 - ※出張費はご予約後のご請求となります。
- ※出張費はシェフによって異なります。
- ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。
調理シェフ情報
松本 尚樹 38歳
- ジャンル
- 江戸前鮨
- 料理人歴
- 20年
- プロフィール
- 1987年奈良生まれ。
17歳から料理人の修行を始める。
大阪老舗料亭や都内の江戸前鮨の名店で修行を重ねる。
ハワイで海外経験し、江戸前鮨の魅力を現地をはじめ、色々なお客様にお伝えできた喜びとやり甲斐は忘れられません。
これからも真摯に鮨と向き合いたいと思います。
出張鮨職人 松本尚樹
- シェフから一言
- クリスマスやお誕生日やひな祭り、七五三、還暦のお祝い、企業様向けの歓送迎会やイベント、パーティーなど大人数でのご利用など、特別な日もそうでない日も、大切な方との『ハレとケ』のシーンに極上の鮨体験をご提供いたします。
- 直近の空き状況
- 予約可能
- 予約応相談
- 予約不可
- ランチ
- ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。
予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。