コース内容
期間限定1日1組旬の江戸前鮨おまかせコース
プランはおまかせスタイルでございますが、打ち合わせ時にお苦手な食材や食物アレルギー等可能な限りお客様のご要望をお伺いいたします。
- 1品目
- 旬のつまみ一例 ホウボウのお刺身
- 2品目
- 旬のつまみ一例 白魚桜蒸しの茶碗蒸し
- 3品目
- 旬のつまみ一例 炙り〆鯖棒すし
- 4品目
- 旬のつまみ一例 毛蟹もと味噌焼き
- 5品目
- 旬のつまみ一例 金目鯛煮付け
- 6品目
- おまかせ握り10貫、毛蟹手巻き
- 7品目
- 赤出し椀
- 提供価格/1人
- ￥38,500（税込）
- 出張可能範囲
- 東京23区（区外や隣県要相談）
- 対応可能人数
- 4名～10名様
- 料理提供時間
- ２時間半〜3時間
- オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
- お子様用メニューとして握り鮨や巻き物、骨無しの焼き物や茶碗蒸し、赤だし椀等ご用意できます。
打ち合わせ時にお好みやお苦手、食物アレルギーを事前にお伺いし、金額にご了承いただいた上でご用意いたします。
- お客様にご準備いただく物
- 必須の調理器具はこちらからご確認ください。
- その他ご準備いただく物
- その他ご準備いただく調理器具はありません。
- ※調理器具はお客様のご自宅のものをお借りします。上記調理器具をご確認の上、ご予約下さい。
- 出張費について
- タクシーにて食材をお持ちしお伺いいたします。
世田谷区内より往復分実費請求いたします。 - ※出張費はご予約後のご請求となります。
- ※出張費はシェフによって異なります。
- ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。
調理シェフ情報
松本 尚樹 37歳
- ジャンル
- 江戸前鮨
- 料理人歴
- 20年
- プロフィール
- 1987年奈良生まれ。
17歳から料理人の修行を始める。
大阪老舗料亭や都内の江戸前鮨の名店で修行を重ねる。
私自身子供が生まれて小さな頃お店によっては入店NGな時期を経験し、気兼ねなくご自宅で美味しいお鮨を食べていただきたいと思ったのがこのサービスを始めようと考えたきっかけです。
- シェフから一言
- 出張スペースは、畳2畳分程の広さが必要となります。二口コンロ以上が備わった対面キッチンとテーブルの一部をお貸し下さい。
また、まな板や包丁、お皿やお箸も持ち込みますのでご準備の必要がございません。
準備の為開催時間の1時間前にお伺いいたします。
※1時間前のお伺いが難しい場合、開催時間が遅れる場合がございます。
ご了承くださいませ。
お飲み物の提供は承っておりません。
但し、打ち合わせ時にお好みをお伺いした上で、オススメの日本酒ボトル売りでのご提案させていただくことは可能です。
- 直近の空き状況
- 予約可能
- 予約応相談
- 予約不可
- ランチ
- ディナー
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△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。
予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。