courseコース内容

赤酢のしゃりを使った本格創作寿司コース

目の前で握ったお寿司を心ゆくまでお楽しみ下さい。
そのほかにも旬を楽しめる逸品料理を多数ご用意しております。
なかでも名物のとろたくは必食。

仕入れの状況によってネタの種類等様々ですが、どうしても食べたい食材や苦手なもの等ございましたらできるかぎり対応させて頂きますのでお気軽にお申し付け下さい。

1品目
酒菜盛り合わせ(季節の食材を使って3~5品盛り合わせます)
2品目
旬を握る本格寿司(日替わりにて10貫ほど)
3品目
自家製出し巻き玉子
4品目
名物、とろたく
5品目
〆の椀物
6品目
テリーヌショコラ
提供価格/1人
¥12,000(税込)
出張可能範囲
東京、埼玉(その他エリア相談可)
対応可能人数
2〜10名
料理提供時間
1時間~2時間
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
※遠方・その他地域については追加交通費が発生します。交通費についてはご予約前にお問い合わせください。
お子様プレート3000円/一名様
記念日用スイーツプレート 全員で+3000円
(コース内の手作りスイーツがこちらにバージョンアップします。人数に合わせて品数、量を調整させて頂きます。)
姿造りの入った豪華刺身盛り合わせ(4~5名様用)9000円
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はありません。
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください
出張費について
  • 埼玉・東京23区内:無料
    東京都23区外:3,000円
    千葉県、神奈川県、栃木県、群馬県:5,000円〜20,000円
    その他の県:10,000円〜
  • ※出張費はご予約後のご請求となります。
  • ※出張費はシェフによって異なります。
  • ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。

調理シェフ情報

千葉 雅史 39歳

ジャンル
寿司
料理人歴
18年
プロフィール
料理の基礎を学んだ後、和食料理屋、ワインバル等の料理長やマネージャーを務める。
趣味で開いていたホームパーティーや食事会に可能性を感じ独立。
オールジャンルの料理経験を生かし、創作寿司や創作イタリアンといったオリジナル要素を取り入れた出張料理を提供しています。
シェフから一言
美味しいだけじゃない、感動・驚き・癒しと共に、
それが最上級の美味しさ。
素敵な思い出の1ページを作るお手伝い、させて頂ければと思います。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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