courseコース内容

〜夏季 旬の食卓 Cena Corso〜

産地直送の有機野菜、お勧め生産者の食材を季節によって皆様の食卓にお届けいたします。
コースはプリフィックスコースにより、メイン料理、パスタorリゾット、デザートはお客様がお好きなメニューをお選び頂けます。

1品目
アミューズ   季節野菜のズッパ
2品目
冷前菜
3品目
温前菜
4品目
パスタorリゾット料理  4種の中からお選び頂けます
5品目
メイン料理    4種類の中からお選び頂けます
6品目
デザート     4種類の中からお選び頂けます
提供価格/1人
¥13,200(税込)
出張可能範囲
23区内
対応可能人数
2名〜50名
料理提供時間
1時間〜1時間30分
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
お子様コース ¥5500 税込
お子様プレート ¥2200 税込
ホールケーキ  ¥5500 税込
食器レンタル 1名様 ¥1320
ワインペアリング(5名様以上のご利用限定)1名様 ¥5500税込〜


パスタ茹で用鍋、直径20cm程のフライパンのご用意をお願いいたします。
お客様にご準備いただく物
電子レンジ
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください

調理シェフ情報

シミズ ツヨシ 44歳

ジャンル
イタリアン
料理人歴
26年
プロフィール
都内各地での老舗フランス料理店での経験をした後、1人のイタリア料理人に魅せられイタリア料理を学ぶ
後、店舗の立ち上げや料理長として、街場での大切な経験をしてまいりました。

2019年まで横浜Braceria la AOSAオーナーシェフを務め、2020年から出張料理人としての活動をスタート。
シェフから一言
旬の食材の美味しさ”を大切に、それを伝えるために産地直送での仕入れと、手を加えすぎないシンプルな調理方法にこだわっています。

自分が思う食材に対する愛情、料理に対する気持ちを込めて皆様の食卓で調理させていただきます。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
26
27
28
29
30
10月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
26
27
28
29
30
10月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

△の日付もしくは、予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

予約人数
予約日

予約可能日で希望日がない場合はリクエストをご活用ください。

他のシェフを探す

エリア
予約日
利用時間

※予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

エリア
予約日

※予約日に表示されてない日をご希望の場合はこちらからご相談ください。

利用時間

カテゴリ一覧

ページトップへ