自家製生パスタ2種類を入れたイタリアンコース
僕はフレンチ出張シェフとは別に発酵食を扱った食育イベントを東京・名古屋・大阪・京都で活動しております。
発酵食で培った経験を、フランス料理にエッセンスとして入れることで、自然な奥深い旨味が日本人に合うフレンチになると考えております。
ぜひとも召し上がっていただきたいです。
鵜沢 翔太 31歳
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