courseコース内容

肉&イタリアン

肉バルを営んでおり人気メニューをご用意いたします。

1品目
前菜3種
2品目
A5肉寿司 2カン
3品目
鮮魚のカルパッチョ
4品目
A5黒毛和牛2種 ロースト 3種ソース
5品目
帆立の殻焼き バター醤油
6品目
パスタ
7品目
季節のフルーツ
提供価格/1人
¥14,000(税込)
出張可能範囲
23区内、他関東全域
対応可能人数
2名〜100名
料理提供時間
2時間〜3時間
オプション ※決済前のご要望欄にご記入下さい。
誕生日ケーキ:5,500円〜11,000円(※パティシエに発注)
お客様にご準備いただく物
必須の調理器具はありません。
  • 上記、調理器具は本シェフを予約する上で必須となります。
    また、本サービスの基本的な利用条件はこちらからご確認ください
出張費について
  • 東京都23区は無料
    その他地域:要相談(全国対応)
    ※パーキング代は別途掛かります
  • ※出張費はご予約後のご請求となります。
  • ※出張費はシェフによって異なります。
  • ※上記に記載がない地域への出張や事前に明確な出張費をお知りになりたい場合はシェフリクエストをご利用下さい。

調理シェフ情報

小川 智久 51歳

ジャンル
肉&イタリアン
料理人歴
31年
プロフィール
高校を卒業しオーストラリアへ2年語学を学ぶ。帰国後、飲食の道へ。
調理師免許取得、衛生管理責任者取得
5年間多国籍料理を学ぶ
25歳で1年間本場の料理を食べに世界一周帰国後、某飲食店立ち上げに料理長、責任者として学ぶ
2012年”マックスケア”を設立
アウトドア商品BBQ用品の販売を開始
2014年BBQインストラクターの資格を取得
2014年9月シェフ付きBBQケータリング事業
”VAMOSバモス 侍 BBQ”設立
2017浅草肉バルVAMOS29CAFEオープン
2020テイクアウトVAMOS
2020肉&串バル 空海オープン
今までの飲食の経験を活かし本物のエンターテインメントBBQを皆様に伝えたいと考え今に至る
シェフから一言
初めましてバモス小川です。
精一杯努めてまいります。
料理は決定後打ち合わせで決めていきますのでご心配なく。
アレルギーがある方は必ず申し出て下さい。
よろしくお願い申し上げます。

料理ジャンルも色々あります。
タイ、メキシカン、韓国、インド、中華などなど

全国対応しております。
直近の空き状況
  • 予約可能
  • 予約応相談
  • 予約不可
  • ランチ
  • ディナー
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